最近几天，迅速传播的今春大连海参行情让王君雅喜上眉梢。“去年春天，大连长海县底播海参的出水价为每斤120多元，而现在则达到了150元左右，同比涨了大约20%。”作为君雅海参产业（大连）有限公司董事长，王君雅此时或许正在暗中计算其在长海县近1万亩海域的海参产值了。“目前，已有少量的大连春参开始采捕，圈养海参出水价为每斤61元~65元，突破了60元关口。”业内人士表示，今年，大连春参价格坚挺，这为正在调整恢复中的大连海参产业开了一个好头。
“如今，底播养殖的海参在业内已被称作‘野生海参’了，尤其是长海县海域底播的5年以上参龄的海参，其品质与纯野生海参已相差无多了。”王君雅介绍。
“从4月初起，我们开始采捕底播海参，目前出水价约为每斤150元。”大连壮元海生态苗业股份有限公司董事长孙刚表示，去年春，其底播海参出水价为每斤120元~130元；去年秋，则上涨到每斤150元左右。“表面上看，今年，底播大连春参的价格与去年秋季的基本持平，但春参的出皮率通常在55%上下，而秋参则能达到60%以上，所以，实际上，今春大连底播海参的价格还是要比去年秋参略高一点。”
业内人士介绍，大连5~8年参龄的底播海参占大连海参总产量仅为5%左右，市场上更多的则是圈养海参。那么，如今，圈养的大连春参价格如何呢？
“当前，大连春参还只是零星捕捞，价格并不稳定。就现在行情，大连圈养海参的出水价平均在每斤61元~63元，而1~4个头的‘大货’价格可达65元。”大连矾砣岛海洋食品有限公司总经理张晓峰介绍，去年同期，大连圈养春参价格为每斤55元~60元。
“通常情况下，春参价格会有一个震荡过程：春参上市之初，价格会稍高一些，因为海参刚从礁石中爬出来，尚没有进食（通常在‘下礁’10多天之后，海参才会大量摄食），其腹中空空，不压秤。”瓦房店市海参协会会长王明利介绍，等到4月底春参开始批量采捕时，价格往往会有所回落。不过，根据今年市场情况预判，春参批量上市之后，其降价空间恐怕也将非常有限。
库存清了
5年以上参龄行情“紧俏”
今年，大连春参价格同比平均上涨10%左右，与去年秋参价格基本持平。如果将春参“出皮率”低于秋参的因素考虑进去，那么，今年春参行情则在去年秋参高价基础上，进一步上扬了。春参价格坚挺背后，究竟有哪些原因呢？
“去年秋冬销售季，大连市场上海参库存已基本被清空，不少海参商品缺货乃至断货。没有库存包袱是今春大连海参价格坚挺的一个有力支撑。”孙刚认为，当前，大连海参产量仍比较有限，尤其是5年以上参龄的底播海参整体上还处于供不应求的状态。
“此外，如今，追求品质和健康生活的消费者越来越多，而大连海参作为一种滋补佳品在全国范围内的接受度在不断提升，加之电商和微商等线上销售渠道强有力的推动，使得大连海参需求在放大。”王君雅表示，最近两年，高品质的大连海参需求量在稳步提升，这对其价格的回归起到了巨大拉动作用。
事实上，大连海参价格还处在回归的路径之中。“2009年~2010年前后，大连海参行情曾攀过一个顶峰，当时，圈养海参出水价每斤80元~90元；2014年和2015年春天，大连海参价格跌得最惨，曾徘徊在每斤40多元的低位，那时，很多投资者因为赔钱，一度出现了海参圈套养海蜇、南美对虾等情况，直到2016年秋季，大连海参行情才止住跌势。”业内人士表示，当前，圈养海参出水价突破每斤60元，这对于养殖户和养殖企业来说，已是比较可观的行情了。
急于补货
“福建参”抢档大连市场
据业内人士介绍，3月中旬时，以吊笼养殖为主的福建春参就已经上市了，出水价在每斤55元左右，比去年同期大涨了约20%。
“现在，福建春参已基本采捕完毕，并大部分加工成盐渍海参。”孙刚介绍，比大连春参早一步上市的福建海参价格通常是大连海参行情的一个风向标，也是一种“保底价”。而品质更胜一筹的大连海参要比福建海参贵一些。不过，今春，福建春参却沾了天气的光，缩小了与大连海参之间的价差。
“今年大连地区气温回升缓慢，大连春参采捕时间比去年晚了10多天，这无意中让福建海参捡了一个大漏儿。”张晓峰分析说，由于去年秋冬销售季，全国海参市场缺货现象较为普遍，因此，今年一开春，一些海参加工厂便着急补货，而大连春参因当地气候原因延迟上市，这些加工厂只能退而求其次，购入福建海参来加工、补货，由此推涨了其价格。记者曲家乙